Về thăm Đồng Tháp mùa nước nổi

Đồng Tháp mùa nước nổi

Đồng Tháp mùa nào cũng đẹp nhưng có lẽ đẹp nhất là vào mùa nước nổi. Khi đó khung cảnh nơi này thật gần gũi, giản dị, yên bình tựa như một bức tranh. Về thăm Đồng Tháp mùa nước nổi bạn sẽ được hiểu sâu hơn về những người nông dân quanh năm với đồng áng, hiểu thêm về bản sắc văn hóa cũng như thấy yêu hơn vẻ đẹp tự nhiên của miền Tây sông nước thân thương.

>>> Các địa điểm du lịch miền Tây mùa nước nổi

>>> Đặc sản Cá linh mùa nước nổi

Mùa nước nổi Đồng Tháp bắt đầu khi nào?

Thông thường vào khoảng thời gian đầu tháng 7 đến cuối tháng 11 âm lịch hàng năm, dòng nước lũ từ thượng nguồn sông Mêkong ở Campuchia sẽ đổ về lưu vực sông Tiền và sông Hậu. Đó cũng chính là thời điểm Đồng Tháp bắt đầu vào mùa nước nổi. Lũ tràn về khiến mọi nơi đều chìm trong biển nước, mang theo nhiều cá tôm và phù sa giúp thay màu áo mới cho sông nước miền Tây.

Đồng Tháp vào mùa nước nổi
Đồng Tháp vào mùa nước nổi

Đồng Tháp mùa nước nổi mang một vẻ đẹp yên ả, nhẹ nhàng, là nơi trú chân lý tưởng cho những ai muốn chạy trốn khỏi khói bụi ô nhiễm, khỏi tiếng xe cộ ồn ào, khỏi những xô bồ của cuộc sống, tìm về một chốn thôn quê để được hòa mình vào thiên nhiên, để được tự do hít thật sâu những làn không khí trong lành, để ngắm nhìn không gian bao la và phải tự thốt lên “sao quê hương mình đẹp thế?’

Đi đâu khi về thăm Đồng Tháp mùa nước nổi?

1. Vườn quốc gia Tràm Chim

Địa chỉ: Trải dài qua 7 xã (Tân Công Sính, Phú Đức, Phú Thọ, Phú Thành A, Phú Thành B, Phú Hiệp) và thị trấn Tràm Chim, huyện Tam Nông, tỉnh Đồng Tháp (cách TP.Cao Lãnh khoảng 38km).

Được nhà nước công nhận là “Vườn quốc gia” từ năm 1998, Tràm Chim có chức năng bảo tồn hệ sinh thái đất ngập nước vùng Đồng Tháp Mười, bảo vệ khu vực sinh sống của các loài chim quý hiếm di cư theo mùa như sếu đầu đỏ, bảo tồn các loài động thực vật quý hiếm, nghiên cứu môi trường tự nhiên và tài nguyên thiên nhiên… Ngoài ra Tràm Chim còn là một điểm tham quan và trải nghiệm độc đáo trong mùa nước nổi.

Sức sống tại vườn quốc gia Tràm Chim
Sức sống tại vườn quốc gia Tràm Chim

Ghé thăm Vườn quốc gia Tràm Chim, bạn sẽ được trải nghiệm ngồi trên vỏ lãi (xuồng composite chạy bằng máy), xé nước lao thật nhanh trên dòng kinh màu nâu đỏ, lướt qua những vạt rừng tràm hoang sơ. Qua vạt rừng tràm này thì bạn sẽ choáng ngợp với khung cảnh rực rỡ của những bông hoa súng trắng, tím hồng trải dài mênh mông. Qua đoạn bông súng sẽ là cánh đồng sen bát ngát và cuối cùng nằm phía sâu bên trong vườn quốc gia là cánh đồng lúa ma. Loài lúa đặc trưng chỉ có ở vùng Đồng Tháp Mười và gắn liền với những câu chuyện ly kỳ hấp dẫn.

Vườn quốc gia Tràm Chim có diện tích rừng tràm lên đến 1800ha, bảo tồn 100 loài động vật có xương sống, 147 loài chim nước và 40 loài cá. Những loài chim bạn có thể dễ dàng bắt gặp chúng đang đi kiếm ăn gồm cò trắng, cò bợ, cò lửa, vạc, diệc lửa, cồng cộc, cú ngói… Tại Tràm Chim có đến 13 loài chim quý hiếm thế giới, đặc biệt là sếu đầu đỏ, loài chim di cư to lớn và chỉ xuất hiện ở đây vào khoảng thời gian từ tháng 1 đến tháng 5.

Cá lóc nướng cuốn lá sen non
Cá lóc nướng cuốn lá sen non

Dạo quanh rừng nếu thấy đói thì hãy ghé vào các căn nhà lá nhỏ nhỏ và thưởng thức các món ăn độc đáo của mùa nước nổi, toàn những món đặc sản mà những nơi khác không có được. Đặc biệt là món cá lóc nướng trui cuốn bẹn sen (lá sen non chưa nở, vành lá cuốn vào trong). Những chiếc bẹn sen được hái vào lúc sáng sớm, còn tươi xanh và giòn thơm. Còn cá lóc thì bắt ngay tại Tràm Chim, đem nướng nguyên con nên giữ được độ tươi ngon và  ngọt thịt. Khi ăn thì cứ cuốn thịt cá lóc, bún, rau vào trong bẹn sen, chấm vào nước mắm me thêm ớt, vị chát chát bùi bùi đảm bảo ăn là ghiền.

>>> Du lịch An Giang mùa nước nổi

2. Khu du lịch sinh thái Gáo Giồng

Địa chỉ: Ấp 6, xã Gáo Giồng, huyện Cao Lãnh, tỉnh Đồng Tháp (cách TP. Cao Lãnh khoảng 17km).

Khu du lịch sinh thái Gáo Giồng nằm ở lõm của Đồng Tháp Mười xưa và hiện vẫn còn giữ được những nét hoang sơ vốn có. Trải nghiệm đầu tiên sẽ khiến bạn thích thú vô cùng đó là ngồi trên những chiếc xuống ba lá, lướt êm êm trên những con kênh ngập đầy bèo. Chèo xuồng là những cô thiếu nữ duyên dáng trong những bộ bà ba, quấn khăn rằn và đội nón lá, một hình ảnh thật đẹp của những người con gái miền Tây.

Phong cảnh yên bình của Gáo Giồng
Phong cảnh yên bình của Gáo Giồng

Gáo Giồng được biết đến là nơi chim trời cá nước, trong diện tích rừng tràm 1600ha là một sân chim rộng 35ha với hơn 15 loài chim sinh sống, đặc biệt có 2 loài có tên trong sách đỏ Việt Nam đó là Nhan điển và Diệc Lửa. Đứng ở dưới, ngước nhìn lên những tán tràm phía trên cao sẽ thấy rợp trời những cánh chim chao lượn ríu rít.

Đồng Tháp mùa nước nổi cũng là lúc cá đồng ở Gáo Giồng trở nên đa dạng và nhiều nhất, đủ các loại cá lóc, cá chốt, cá sặc, cá bống, cá lăng… đặc biệt là cá linh, đặc sản mùa nước nổi từ vùng Biển Hồ (Campuchia) theo con nước bơi về. Nếu thích, bạn có thể trải nghiệm theo người dân đi quăng chài bắt cá linh về thưởng thức.

Lẩu cá linh bông điên điển
Lẩu cá linh bông điên điển

Cá linh thì có thể nấu rất nhiều món ngon như cá linh nấu me non, cá linh nướng, cá linh chiên bột,… nhưng khi đến Gáo Giồng thì nhất định phải thử món lẩu cá linh bông điên điển. Điên điển là cũng là một loài hoa đặc sản của mùa nước nổi, trổ bông rất nhiều trên những con kênh của Gáo Giồng. Cá linh kết hợp với bông điên điển thì ngon không tả nổi.

3. Đồng Sen Tháp Mười

Địa chỉ: Xã Mỹ Hòa, huyện Tháp Mười, tỉnh Đồng Tháp (cách TP. Cao Lãnh khoảng 39km).

Được mênh danh là xứ sở của những bông sen hồng. Về Đồng Tháp mùa nước nổi mà không ghé thăm những đồng sen mênh mông thì thực sự uổng phí cả chuyến đi. Có diện tích rộng lớn gần 20ha, bạn sẽ có nhiều không gian yên tĩnh và được tận hưởng bầu không khí yên bình giữa những bông hoa đang đua nhau tỏa sắc.

Đồng sen tháp Mười mênh mông
Đồng sen tháp Mười mênh mông

Vào mùa nước nổi, sen ở Đồng Tháp Mười sẽ nở rộ, những bông hoa lớn nhỏ chen nhau đón nắng. Thời điểm hoa rộ nhất là lúc sáng sớm, lúc này hoa sẽ có màu trắng tinh khiết, và từ từ chuyển màu sang hồng nhạt, cuối cùng là màu hồng đậm vào cuối ngày. Bạn có thể đi dạo trên những cây cầu tre nhỏ nhỏ để ngắm sen, hòa mình vào không gian tràn ngập sắc tươi xanh của những chiếc lá và mùi hương dịu nhẹ của những bông hoa sen chớm nở.

Tuyệt vời hơn là ngồi trên một chiếc xuồng ba lá di chuyển vào sâu bên trong những cánh đồng sen, vừa ngắm nhìn cảnh đồng quê dân dã, vừa cảm nhận sự yên bình của thiên nhiên hay tự mình trở thành một người nông dân thứ thiệt khi tự chèo xuồng hái sen, câu cá.

Gà hấp lá sen Tháp Mười
Gà hấp lá sen Tháp Mười

Giữa những cánh đồng sen sẽ là những căn chòi lá cho bạn dừng chân, nghỉ ngơi hoặc thưởng thức các món đặc sản mùa nước nổi như cá linh, bông điển điển, chuột đồng… Đặc biệt là các món ăn từ sen. Tất cả đều có hương vị độc đáo, rất riêng và lạ miệng.

Lá sen ở đây được hái mỗi ngày trên những cánh đồng vào buổi sớm nên vẫn giữ độ tươi và hương thơm đặc trưng của sen. Tùy vào món ăn mà người nông dân sẽ hái lá sen non hay sen già. Các món ăn từ sen rất đa dạng như cá lóc nướng lá sen, cơm hạt sen, ngó sen xào thịt, gà hấp lá sen, gỏi sen…

>>> Du lịch Long An mùa nước nổi

4. Khu du lịch sinh thái Xẻo Quýt

Địa chỉ: Xã Mỹ Hiệp, Mỹ Long, huyện Cao Lãnh, tỉnh Đồng Tháp (cách TP. Cao Lãnh khoảng 30km)

Xẻo Quýt là một khu di tích lịch sử kết hợp với du lịch sinh thái, rộng khoảng 50ha, bạn có thể đến đây bằng đường thủy hoặc đường bộ. Khi xưa, nơi đây là một vùng đầm lầy hoang vu đầy cỏ dại, lau sậy mịt mù, xen kẽ là các kênh rạch chằng chịt vì thế trở thành căn cứ chiến đấu của quân dân ta trong những năm 1960 – 1975.

Rừng tràm nguyên sơ Xẻo Quýt
Rừng tràm nguyên sơ Xẻo Quýt

Khu du lịch sinh thái Xẻo Quýt có khung cảnh thiên nhiên tuyệt đẹp của hệ thống rừng ngập mặn, các loại dây leo,… và 20ha rừng tràm nguyên sơ hàng trăm năm tuổi. Dưới những tán cây cao cao mát rượi, bạn có thể độc đạo trên một con đường nhỏ, len lỏi vào phía sâu trong rừng hoặc bạn cũng có thể ngồi xuồng ba la, trải nghiệm cảm giác sông nước, len theo các con rạch nhỏ và khám phá khu di tích này một cách chầm chậm.

Đặc sản đồng quê Xẻo Quýt
Đặc sản đồng quê Xẻo Quýt

Để tham quan và trải nghiệm hết khu di tích Xẻo Quýt, có lẽ bạn sẽ mất ít nhất là 50 phút. Vì ngoài những cánh rừng tràm, nơi đây còn có rất nhiều điều thú vị. Một môi trường sinh thái tự nhiên cực kỳ đa dạng với rất nhiều loài động thực vật đặc hữu, trong đó cso 13 loài được ghi tên vào sách đỏ Việt Nam như trăn mốc, rắn hổ trâu, chim sả mỏ rộng…

Ngoài tham quan các di tích lịch sử, bạn còn được chơi các trò chơi dân gian như chọi chim, đá gà, ghé thăm các làng nghề nổi tiếng, lắng nghe đờn ca tài tử và đặc biệt là thưởng thức các món ăn đặc sản dân dã miền Tây.  

Hoài Nguyễn

Ảnh: Internet