Top 5 Món Kho Ngon Dễ Làm Ở Miền Tây

Top 5 món kho ngon dễ làm ở miền tây

Có những món ăn dù đơn giản, bình dị nhưng khi nhắc đến khiến cho người nghe gợi lên những cảm xúc khó tả. Trong đó các món kho ngon dễ làm ở miền tây, và để xem các món kho ngon và dễ làm như thế nào thì mời các bạn hãy cùng tìm hiểu nhé.

>>> Xem thêm:

  1. Món Gỏi Ngon Ở Miền Tây
  2. Món ngon Cần Thơ hút hồn du khách
  3. Món Lẩu Miền Tây Đúng Chuẩn

1. Kho quẹt – món ngon dễ làm ở miền tây

Kho quẹt món ngon dễ làm ở miền tây
Kho quẹt miền tây
  • Kho quẹt cách diễn tả bằng hành động kho và quẹt nhưng đã tạo nên món ăn ai cũng thích, là một món kho ngon dễ làm ở miền tây, một món ăn dân dã đã gắn bó với nhiều người dân miền tây. Các nguyên liệu đơn giản, hầu như có sẵn ở trong nhà: Tóp mỡ, nước mắm mặn, đường, ớt, tiêu, hành tím,… cùng sự biến tấu của năm tháng món kho quẹt có thể có thêm thịt ba chỉ, tôm khô.
  • Một miếng cơm cháy, hoặc cơm trắng,  kèm với rau luộc: rau lang, đậu bắp, rau muống,khổ qua,… chấm vào ơ kho quẹt cảm nhận được đầy đủ hương vị cay, mặn, ngọt chạm ngay đầu lưỡi, có thể kèm vài muỗng canh nước cơm ăn kèm thì không gì tuyệt vời hơn.
  • Để có một món kho quẹt đúng vị, nên sử dụng nồi đất thay cho những nồi gang, nhôm hoặc chảo thông thường, vì nồi đất sẽ lên màu nâu óng đẹp mắt, mùi vị của món ăn cũng sẽ hấp dẫn hơn làm tăng kích thích vị giác của người cảm nhận.

2. Cá lóc kho tiêu – món ngon dễ làm ở miền tây

Cá lóc kho tiêu miền tây
Cá lóc kho tiêu miền tây
  • Cá lóc loài cá khá quen thuộc, không ai không biết cho những ai đã đặt chân đến miền tây, cá lóc là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, bổ dưỡng tốt cho sức khỏe.
  • Không quá khó tìm, cũng như dễ chế biến cá lóc được chọn làm nhiều món ăn: cá lóc hấp bầu, cá lóc nấu canh chua, cá lóc muối sả chiên,…
  • Nhưng cách chế biến đơn giản đậm hương vị miền tây vẫn là món cá lóc kho tiêu, món kho ngon dễ làm ở miền tây: với 2 nguyên liệu chính là cá lóc và tiêu và kèm theo một số nguyên liệu phụ có sẵn: dầu ăn, đường, nước mắm, ớt, hành,…
  • Không mất quá nhiều thời gian, khoảng 15 – 20 phút sẽ cho ra được món cá lóc kho tiêu đậm đà hương vị, tùy theo sở thích của mỗi nhà lượng tiêu thêm vào sẽ nhiều hay ít, món cá lóc kho thường được ăn kèm với rau sống: cải, tai tượng, rau muống,…
  • Màu sắc bắt mắt của món cá lóc kho kết hợp ăn kèm với rau sống vào những buổi cơm gia đình thì không có gì sánh bằng, bởi cái chất của quê hương vị ngọt của món ăn, thêm sự chan chứa tình yêu thương gắn kết những thành viên trong gia đình sau những buổi làm việc mệt nhọc.

3. Ếch xào sả ớt – món ngon dễ làm ở miền tây

ech xao xa ot
Éch xào sả ớt miền tây
  • Ếch là thực phẩm dinh dưỡng tốt cho sức khỏe phù hợp với nhiều đối tượng kể cả người lớn và trẻ nhỏ.
  • Món ếch xào sả ớt là món ăn được liệt kê vào món kho ngon, dễ làm ở miền tây, vì thời gian và cách chế biến khá đơn giản, món ếch xào sả ớt luôn là lựa chọn được ưu tiên.
  • Để làm được món ếch xào sả ếch thơm ngon, không nên bỏ qua công đoạn sơ chế, khi làm ếch cần loại bỏ những tạp chất có trong bụng ếch, những đường gân chỉ trên đùi ếch, xã loại bỏ những bẹ già, rửa sạch, xắt nhỏ, ớt rửa sạch băm nhỏ hoặc vẫn có thể để ớt trái, và sau đó là đem đi chế biến.
  •  Thời gian chế biến sẽ không mất quá nhiều thời gian, khi gần tắt bếp có thể để thêm hành cắt khúc vào và sau đó là mang ra và thưởng thức. 
  • Ếch có lớp thịt săn chắc dai ngon, hòa quyện với vị thơm của sả, vị cay cay của ớt, mặn mặn, ngọt ngọt đậm đà, có thể dùng kết hợp với cơm trắng hoặc cháo trắng thì rất là ngon.

4. Cá lòng tong kho tiêu – món ngon dễ làm ở miền tây

long tong kho tieu
Lòng tong kho tiêu miền tây
  • Cá lòng tong là loại cá nhỏ có mùi tanh, nhưng một khi chế biến đúng cách sẽ trở thành món ngon khó cưỡng. Cá lòng tong kho tiêu là món ăn dân dã, quen thuộc trong bữa ăn hằng ngày thường được bắt gặp nhiều ở những vùng nông thôn.
  • Nguyên liệu và cách chế biến khá là đơn giản, nguyên liệu chính là cá lòng tong, kèm theo một số loại gia vị phụ: hành, tỏi, tiêu đường,… chọn cá nên chọn cá tươi, không vỡ bụng, ương, dập nát.
  • Sau khi cắt đầu, bỏ ruột, sau đó rửa sạch với nước muối và để ráo nước, ướp gia vị vào cá, chờ cho gia vị thấm đều sau đó bắt chảo lên bếp và tiến hành kho cá, cho đến khi thấy được mùi thơm thoang thoảng có thể cho ớt vào và rắc thêm tiêu.
  • Tiêu sẽ dậy mùi kết hợp với các loại gia vị khác sẽ làm cho món cá lòng tong kho càng trở nên hấp dẫn đúng chuẩn món kho ngon dễ làm ở miền tây
  •  Khi nước cá kho sắp cạn cho hành lá vào và tắt bếp, công đoạn cuối cùng, bày ra bàn ăn và mời cả nhà thưởng thức. Món cá lòng tong kho tiêu thơm ngon kết hợp với cơm nóng, vẫn có thể ăn kèm với chuối chín thì còn gì tuyệt vời bằng.

5. Ốc bươu xào sả ớt – món ngon dễ làm ở miền tây

oc xao xa ot
Ốc bươu xào sả ớt miền tây
  • Sẽ không quá khó tìm khi nguyên liệu chính cho món ăn là ốc, ốc là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, giá thành lại rẻ, dễ tìm, nên được lựa chọn làm nhiều món khác nhau: ốc hấp tiêu, ốc nướng tiêu, ốc hấp lá mướp.
  • Ngoài ra món ốc xào sả ớt là một món kho ngon dễ làm ở miền tây, vẫn được ưa chuộng nhất, vì có thể nhâm nhi làm mồi nhậu hay là món ngon ăn với cơm điều được.
  • Bí quyết làm nên món ốc bươu xào sả ớt thơm ngon là khi chọn ốc, phải chọn những con ốc tươi sống, kích thước vừa phải, không quá to cũng không quá nhỏ, sẽ giúp thịt ốc ngấm đều gia vị hơn.
  • Ốc bươu sau khi ngâm nước rửa sạch, tách lấy thịt, chuẩn bị thêm một số nguyên liệu: tỏi băm, ớt băm, sả băm,… tiếp đó bắt chảo lên cho dầu vào làm nóng chảo, cho tỏi băm, xã vào đảo đều, cho thịt ốc bươu vào đảo đều khoảng 2 phút nêm nếm gia vị cho vừa ăn, cuối cùng cho ớt hành lá vào và tắt bếp.
  • Sau đó món ăn được bày trí ra dĩa có thể dùng với cơm trắng, món ốc dai ngon, thơm giòn sựt sựt sẽ làm cho bữa cơm gia đình càng trở nên hấp dẫn.

>>> Các bạn có thể tham khảo thêm video món thịt kho miền tây nhé