Thưởng thức ngay 13 Món ngon An Giang nổi tiếng

Món ngon An Giang

An Giang là vùng đất nổi tiếng với những ngọn núi cao, những hồ nước xanh biếc và có nền văn hóa tâm linh đặc sắc. Đến đây bạn không chỉ được check in hàng loạt địa điểm cực hot mà còn được thưởng thức hàng loạt món ngon An Giang có một không hai.

1. Bánh tằm bì Tân Châu

Bánh tằm bì Tân Châu - Món ngon An Giang
Bánh tằm bì Tân Châu – Món ngon An Giang

Bánh tằm bì Tân Châu nhìn có vẻ đơn giản nhưng khi ăn lại rất ngon, điểm nhấn của một dĩa bánh tằm thường là phần bì heo được xắt thật nhuyễn. Ăn kèm sẽ là thịt xíu mại, thịt nướng, chan nước cốt dừa và nước mắm chua ngọt. Tổng thể món này sẽ có vị giòn của bì, vị béo của thịt mỡ xíu mại, vị ngọt của nước cốt dừa và vị mặn cay cay của nước mắm ớt.

2. Bánh canh Vĩnh Trung

Bánh canh Vĩnh Trung - Món ngon An Giang
Bánh canh Vĩnh Trung – Món ngon An Giang

Địa chỉ Bánh canh Vĩnh Trung nằm ở huyện Tịnh Biên và cách Châu Đốc khoảng 30km. Bánh canh ở đây được dân ẩm thực đánh giá là không thua gì bánh canh Bến Có (Trà Vinh) về độ thơm ngon.

Khi xưa người dân thường nấu nước dùng từ cá lóc đồng nhưng bây giờ đã đa dạng nguyên liệu hơn để cho nước dùng đậm đà như xương heo, mực, tôm khô… Bánh canh Vĩnh Trung sẽ ăn kèm với giò heo, gà, tôm và các loại hành ngò.

>>> Xem ngay: Những đặc sản Bến Tre nổi tiếng

3. Bánh xèo Núi Cấm

Bánh xèo Núi Cấm - Món ngon An Giang
Bánh xèo Núi Cấm – Món ngon An Giang

Bánh xèo núi Cấm được làm gạo lúa Sóc nên có vị khác hơn bánh xèo ở dưới đồng bằng. Bánh khi chế biến sẽ có hai loại, bánh mặn và bánh chay. Bánh mặn sẽ có nhân tép rang, thịt heo, măng tươi, giá.

Bánh chay thì có nhân măng tươi, giá sống và tàu hủ chiên. Điểm độc đáo của bánh xèo Núi Cấm là một dĩa rau rừng ăn kèm to ụ và rất nhiều loại mà ở những nơi khác không có. Nước chấm chanh tỏi ớt sẽ đươc cho thêm trái chúc để có mùi thơm hơn.

4. Lẩu mắm An Giang

Lẩu mắm - Món ngon An Giang
Lẩu mắm – Món ngon An Giang

Là xứ sở của các loại mắm nên có thể nói lẩu mắm An Giang đậm đà và thơm ngon hơn rất nhiều ở những nơi khác. Mắm cá linh là lựa chọn đầu tiên để nấu lẩu mắm, tạo nên hương thơm quyến rũ. Cá nấu lẩu sẽ là cá linh, cá kèo, cá basa, lươn… tất cả đều tươi ngon. Rau ăn kèm lẩu mắm sẽ là bông lục bình, bông điên điển, rau nhút, rau đắng, bông súng, càng cua,…

5. Gà đốt lá chúc Ô Thum

Gà đốt lá chúc Ô Thum - Món ngon An Giang
Gà đốt lá chúc Ô Thum – Món ngon An Giang

Đến huyện Tri Tôn, An Giang thì nhất định phải ăn gà đốt lá chúc Ô Thum. Ngoài thưởng thức món đặc sản An Giang này, khi đến đây bạn còn được ngắm nhìn phong cảnh nước non hữu tình.

Gà đốt lá chúc Ô Thum có cách chế biến đặc biệt, tạo nên hương vị khác lạ. Ngoài các gia vị thông dụng như muối, sả ớt, tỏi tiêu thì nhất định không thể thiếu lá chúc, một loại lá nổi tiếng của vùng này.

>>> Xem ngay: Những đặc sản Long An này bạn đã thử chưa?

6. Gỏi đu đủ đâm Tri Tôn

Gỏi đu đủ đâm Tri Tôn - Món ngon An Giang
Gỏi đu đủ đâm Tri Tôn – Món ngon An Giang

Đu đủ đâm theo tiếng Khmer là boklahong, thành phần chính là những trái đu đủ sắp chín tới, mắm ruốc hoặc mắm ba khía, rau muống bào, cà rốt, đậu đũa, cà chua, rau thơm, quế, ớt, chanh, đậu phộng.

Đu đủ bào sợi sẽ được ngâm nước đá cho giòn, khi ăn thì trộn tất cả lại, đâm đều tay và cho ra dĩa. Khi ăn sẽ cảm nhận những sợi đu đủ giòn sừn sựt, vị mặn đậm đà của mắm, vị chua cay của chanh ớt cùng vị bùi béo của đậu và các loại rau thơm.

7. Ếch kẹp nướng Tri Tôn

Ếch kẹp nướng Tri Tôn - Món ngon An Giang
Ếch kẹp nướng Tri Tôn – Món ngon An Giang

món ngon An Giang xuất phát từ các phum, sóc của bà con Khmer, ếch kẹp nướng mà một món dân dã và đặc trưng vào mùa mưa. Đến vùng Bảy núi Tri Tôn mà bỏ qua món này thì thực sự là điều thiếu sot.

Những con ếch chắc thịt, dai giòn được làm sạch, ướp gia vị cho thấm rồi kẹp cây, để lên bếp nướng. Nhìn những con ếch vàng ươm cùng hương thơm nồng bay lên đảm bảo ai cũng bị thèm thuồng.

8. Bún cá An Giang

Bún cá - Món ngon An Giang
Bún cá – Món ngon An Giang

Bún cá thì quá quen thuộc với bà con An Giang, món này được bán cả ngày với giá bình dân chỉ khoảng 15 ngàn/tô. Đi chơi An Giang hễ thấy đói thì cứ kiếm món này mà ăn, đảm bảo ăn xong là ghiền.

Một tô bún cá dọn ra sẽ có màu vàng ươm bắt mắt của thịt cá lóc, nước súp thì trong veo, bắp chuối và rau muống được xắt mỏng. Chỉ cần cho thêm chanh ớt là có thể thưởng thức ngay.

9. Bò bảy món An Giang

Bò bảy món - Món ngon An Giang
Bò bảy món – Món ngon An Giang

Thịt bò núi Sam nổi tiếng về độ tươi và thơm ngon nên bạn đừng ngần ngại thưởng thức món ngon An Giang này. Những quán bò An Giang thường có rất nhiều món đa dạng chế biến từ bò, đa số thực khách sẽ kêu theo combo bò bảy món như chả đùm, bò cuốn mỡ chài, bò lá lốt, bò nhúng giấm, bò bít tết, cháo bò, bò sa tế. Ngoài ra còn nhiều món bò khác cho bạn thưởng thức như bò tái chanh, bò xào lá giang, gỏi bò, sườn bò nướng…

10. Cơm tấm Long Xuyên

Cơm tấm Long Xuyên - Món ngon An Giang
Cơm tấm Long Xuyên – Món ngon An Giang

Một món ăn bình dân nhưng đã làm nên thương hiệu cho ẩm thực An Giang, cơm tấm Long Xuyên lúc nào cũng thu hút du khách ghé đến thưởng thức. Một dĩa cơm tấm Long Xuyên đầy đủ sẽ có phần cơm nhuyễn, sườn, bì, trứng, dưa chua ăn kèm. Các nguyên liệu được tẩm ướp và chế biến kĩ càng. Khi ăn thì người ta sẽ cho thêm mỡ hành và chan nước mắm chua ngọt lên trên, tạo nên hương vị rất riêng khiến ai ăn rồi cũng thích mê.

11. Xôi phồng Chợ Mới

Xôi phồng Chợ Mới - Món ngon An Giang
Xôi phồng Chợ Mới – Món ngon An Giang

Xôi phồng Chợ Mới là một loại xôi chiên, ban đầu người ta sẽ quết lại cho vào khay hay cuốn tròn lại, khi ăn sẽ cắt ra từng khoang rồi cho vào chảo dầu, chiên cho phồng tròn. Người chiên xôi phải chịu khó, khéo léo và đều tay để xôi được tròn đều, chín ở phần ngoài lần bến trong. Xôi chín sẽ có màu vàng ươm và rất thơm, chỉ cần cắt nhỏ ra rồi chấm với tương ớt, xì dầu và ăn với thịt gà quay.

12. Cháo bò Tri Tôn

 Cháo bò Tri Tôn - Món ngon An Giang
Cháo bò Tri Tôn – Món ngon An Giang

Cháo bò Tri Tôn được nấu từ gạo Campuchia nên có độ dẻo thơm và mềm hơn những loại gạo khác. Một tô đầy đủ lòng bò, huyết, óc, tủy, nạm, thịt bò tái chỉ khoảng 25 ngàn, đảm  bảo cho bạn no nê. Khi ăn bạn phải cho thêm hành lá và rau thơm, đặc biệt là vắt một lát trái chúc để tạo vị chua nhẹ. Ăn kèm với cháo sẽ là bánh mì hoặc bún, cùng một chén mắm gừng để chấm lòng, thịt…

13. Lía Tân Châu

Lía Tân Châu - Món ngon An Giang
Lía Tân Châu – Món ngon An Giang

Lía là một loại sò nhỏ khá giống hến, vỏ khá mòng nên rất dễ chế biến và làm nhiều món như lía luộc sả, lía xào tỏi, lía phơi khô… Món lía Tân Châu được những người Chăm tạo ra để ăn giải nhiệt trong mùa nắng nóng và là món ăn vặt trong những buổi trò chuyện cho xôm tụ. Lía có độ ngọt tự nhiên, dễ ăn nên ăn chơi hay ăn cùng với cơm đều hơp.

Hoài Nguyễn
Ảnh: Internet