“Mắm đu đủ miền Tây, món ăn dân dã mà lại đưa cơm ghê gớm! Hôm nay, tui sẽ chỉ cho bà con cách làm mắm đu đủ giòn tan, thơm ngon đúng điệu miền Tây nha!”
Cách làm mắm đu đủ miền Tây – Mắm đu đủ không chỉ là món ăn kèm cơm mà còn là đặc sản của miền Tây. Vị chua ngọt, giòn tan của đu đủ kết hợp với vị mặn của mắm tạo nên một hương vị khó quên.
>>> “Lạ mà quen” với 7749 từ ngữ miền Tây không phải ai cũng biết
Danh mục bài viết
Cách làm mắm đu đủ miền Tây giòn ngon, đưa cơm
Mắm đu đủ miền Tây làm sao để ngon? Cùng khám phá bí quyết làm mắm đu đủ giòn tan, thơm ngon đúng điệu qua bài viết này nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để làm mắm đu đủ, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Đu đủ: Chọn quả đu đủ xanh, vỏ mỏng, thịt màu vàng nhạt.
- Nước mắm: Nên chọn loại nước mắm ngon, có độ đạm cao.
- Đường: Đường cát trắng hoặc đường phèn.
- Ớt: Tùy theo khẩu vị mà chọn loại ớt phù hợp.
- Tỏi: Tạo nên hương thơm đặc trưng cho món ăn.
- Giấm (ùy chọn): Giúp mắm đu đủ giòn hơn.
Các bước thực hiện – Cách làm mắm đu đủ miền Tây
Sơ chế đu đủ
- Gọt vỏ, bỏ hạt: Đu đủ gọt vỏ, bỏ hạt, thái sợi hoặc bào sợi.
- Vắt kiệt nước: Cho đu đủ vào rổ, dùng tay vắt thật kỹ để loại bỏ bớt nước.
Pha nước mắm
- Pha nước mắm, đường: Cho nước mắm, đường vào nồi, đun sôi cho đường tan hết. Để nguội.
- Nêm nếm: Nêm nếm lại cho vừa miệng, có thể cho thêm chút giấm nếu thích.
Trộn mắm đu đủ
- Trộn đều: Cho đu đủ đã vắt vào thau, đổ hỗn hợp nước mắm đã pha vào trộn đều.
- Ướp: Ướp mắm đu đủ trong khoảng 2-3 ngày, thỉnh thoảng đảo đều.
- Bảo quản: Cho mắm đu đủ vào hũ thủy tinh, đậy kín nắp và bảo quản ở nơi thoáng mát.
Bí quyết làm mắm đu đủ ngon
- Chọn đu đủ: Chọn đu đủ xanh, vừa chín tới để mắm giòn ngon.
- Vắt kiệt nước: Vắt càng kiệt nước, mắm càng giòn và để được lâu hơn.
- Nước mắm ngon: Sử dụng nước mắm ngon sẽ giúp mắm đu đủ thơm ngon hơn.
- Bảo quản: Bảo quản mắm đu đủ ở nơi khô ráo, thoáng mát.
Mắm đu đủ miền Tây – Món ăn đưa cơm
Mắm đu đủ miền Tây không chỉ ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe. Đu đủ giàu vitamin C, giúp tăng cường hệ miễn dịch. Mắm đu đủ thường được dùng để ăn kèm với cơm trắng, bún tươi, hoặc các loại rau sống.
Các biến tấu của mắm đu đủ
Ngoài cách làm truyền thống, bạn có thể biến tấu mắm đu đủ bằng cách thêm các nguyên liệu khác như:
- Tôm khô: Thêm tôm khô vào để tăng thêm hương vị.
- Cá cơm: Thêm cá cơm kho để mắm đậm đà hơn.
- Ớt hiểm: Thêm ớt hiểm để tăng độ cay nồng.
Tui là người miền Tây – Mắm đu đủ miền Tây là một món ăn đơn giản nhưng lại mang đến hương vị đặc trưng của vùng đất sông nước. Với cách làm đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm mắm đu đủ tại nhà để thưởng thức cùng gia đình.
