Phú Quốc không chỉ nổi tiếng bởi cảnh đẹp tuyệt đẹp mà ẩm thực cũng vô cùng đặc sản. Trong đó phải nói đến bún quậy, một món ăn mà bạn không nên bỏ lỡ khi đến với Phú Quốc. Vậy bún quậy là gì và quán bún quậy ngon nhất Phú Quốc là quán nào?
Danh mục bài viết
Giới thiệu về món bún quậy Phú Quốc
Bún quậy là gì?
Bún quậy hay còn có tên gọi khác là bún tươi hải sản, là món ăn đặc sản của vùng biển đảo. Bún quậy vốn dĩ có nguồn gốc từ bún tôm Miền Trung, sau đó được người dân Phú Quốc biến tấu dựa trên những nguyên liệu sẵn có để phù hợp hơn với người dân bản địa. Kể từ đó món bún quậy Phú Quốc ra đời và trở thành món đặc sản thu hút du khách gần xa.
Bún quậy bắt nguồn từ đâu?
Theo như người dân Phú Quốc cho biết, món ăn xuất xứ chứ món bún tôm Miền Trung – cụ thể là Bình Định. Món ăn này được đưa đến Đảo Ngọc từ những năm 2000. Tuy nhiên do có sự khác biệt về khẩu vị cho nên người dân tại đảo đã biến tấu đôi chút, thêm bớt một vài nguyên liệu nấu để phù hợp hơn với khẩu vị địa phương.
Do đó, nếu nói bún quậy Phú Quốc là món bún tôm Bình Định không hẳn đúng. Thay vào đó món ăn này lại sở hữu hương vị rất riêng, ngon và đậm đà đúng chất Đảo Ngọc.
Tại sao lại gọi là bún quậy?
Về lý do tại sao lại gọi là bún quậy là bởi vì khi thưởng thức món ăn này thực khách sẽ phải ăn kèm với nước chấm tự pha, bao gồm: muối, đường, bột ngọt, quất, ớt xay. Sau khi quậy cho đến đến khi các loại gia vị này hoà trộn vào nhau, tạo nên thứ nước chấm sánh đặc hơn thực khách sẽ chan lên bát bún để dùng và tuỳ vào khẩu vị mà bạn có thể gia giảm tuỳ ý. Tuy nhiên muốn nước chấm ngon nhất bạn phải thêm nhanh và khuấy đều tay ít nhất 5 phút. Đó chính là lý do vì sao cái tên của món ăn này lại có sự độc đáo đến vậy.
>>> 10 địa điểm du lịch Phú Quốc không nên bỏ lỡ
Bún quậy Phú Quốc có gì ngon?
Bún quậy Phú Quốc chủ yếu gồm hải sản và các loại gia vị hàng ngày. Nhưng chính phương thức chế biến đặc thù đã tạo cho món ăn sự độc lạ.
Vẫn chả cá, chả tôm, mực và nước lèo… nhưng khác với những món ăn khác, món ngon lên trên mặt tô để hấp dẫn người thưởng thức ngay cái nhìn ban đầu, bún quậy lại khác. Bún quậy cất giấu những phần ngon nhất ở bên dưới, làm cho người thưởng thức món ăn như đang thử thách tìm ra điều gì đó.
Bún quậy cũng được ăn cùng sợi bún tươi, sở dĩ là bún tươi bởi vì khi khách đến thì mới bắt đầu ép bún, vì thế sợi bún khi ăn vẫn còn tươi mới. Bún quậy ngon nhất là ăn ngay tại quán, để thưởng thức trọn hương vị sợi bún tươi nóng hổi vừa chín tới hòa quyện với nước dùng.
Cách ăn bún quậy Phú Quốc chuẩn nhất
Để thưởng thức được một tô bún quậy ngon nhất thì phải làm sao cho nước chấm hòa quyện vào nước lèo và hải sản.
Đầu tiên, phải thử nước lèo trong tô trước sau đó thêm nước chấm vừa pha sao cho hợp khẩu vị của bạn. Trong lúc thưởng thức bún quậy, cứ mỗi đũa gấp thì thêm một ít nước chấm lên hoặc chấm hải sản vào chén. Đây là cách ăn bún quậy Phú Quốc chuẩn nhất do người dân địa phương chỉ dạy.
Quán bún quậy ngon nhất Phú Quốc
Do độ phổ biến của món bún quậy nên không khó để bạn có thể tìm được quán bún quậy khi đến Phú Quốc, tuy nhiên để tìm được quán bún quậy ngon nhất Phú Quốc thì có lẽ phải thử qua những quán dưới đây:
Bún quậy Kiến Xây
Là một trong những quán bún quậy lâu đời nhất ở Phú Quốc, bún quậy Kiến Xây là điểm đến không thể bỏ qua khi đến với Phú Quốc và muốn dùng thử món ăn này.
Bún quậy Kiến Xây luôn cải tiến để phù hợp với đa dạng thực khách, đây cũng là nơi được nhiều du khách lựa chọn. Thực khách sẽ được hướng dẫn tận tình, chi tiếng về cách pha nước chấm, nêm nếm làm sao cho ngon.
Địa chỉ:
- Chi nhánh 1: Hẻm 222 Trần Phú, phường Dương Đông, Phú Quốc, tỉnh Kiên Giang
- Chi nhánh 2: 28 Bạch Đằng, phường Dương Đông, Phú Quốc, Kiên Giang
Bún quậy Thanh Hùng
Bún quậy Thanh Hùng chinh phục du khách với phần ăn đầy đặn, nhiều topping. ới không gian rộng rãi, thoáng đãng, và vị trí thuận lợi tại trung tâm thị trấn Dương Đông, quán hứa hẹn mang đến trải nghiệm ẩm thực đặc sắc. Đội ngũ phục vụ tại bún quậy Thanh Hùng không chỉ nhiệt tình mà còn dễ thương, tạo nên một không khí thân thiện và gần gũi.
Mặc dù không phải là quán bún quậy có lịch sử lâu đời nhất tại Phú Quốc, nhưng bún quậy Thanh Hùng được đánh giá cao về sự hài hòa giữa giá cả và chất lượng.
Địa chỉ:
- Chi nhánh 1: Tổ 01, ấp Dương Tơ, xã Dương Tơ, Phú Quốc
- Chi nhánh 2: Số 77, đường 30/4, thị trấn Dương Đông, Phú Quốc
Bún quậy Bình Dung
Quán bún quậy Bình Dung, một điểm đến ẩm thực độc đáo với sự giản dị vốn có, quán mang lại cảm giác thân thiện và gần gũi với mọi thực khách. Quán nhỏ nhưng vắng vẻ nên không cần phải xếp hàng hay chờ đợi như một số thương hiệu nổi tiếng khác.
Bún quậy Bình Dung là nơi mà nhiều thực khách đã gắn bó suốt nhiều năm. Giá cả có thể tăng, nhưng mùi vị truyền thống vẫn luôn giữ nguyên, làm cho mỗi bữa ăn tại đây trở thành một hành trình đậm đà và khó quên.
Địa chỉ:
- Chi nhánh 1: Số 10 Hùng Vương, Dương Đông, Phú Quốc
- Chi nhánh 2: Hẻm 213 Trần Phú, Dương Đông, Phú Quốc
Bún quậy Hải Ngân
Bún quậy Hải Ngân là một lựa chọn đáng giá với giá rẻ và chất lượng đồ ăn. Không gian quán có thể không lôi cuốn bằng bún quậy Kiến Xây nhưng lại khá dân dã, thoáng đãng và yên tĩnh. Quán có không gian khá tĩnh mịch, giúp khách hàng tránh được sự đông đúc và chờ đợi lâu. Bún ở đây ngon, tươi, và phục vụ nhanh chóng, giúp tạo ra một trải nghiệm ẩm thực thoải mái.
Với nước lèo ngọt thanh, chả mực và chả tôm dai ngon, cùng với con mực tươi giòn, bún quậy Hải Ngân là địa điểm lựa chọn phù hợp cho những ai muốn tận hưởng bữa ăn bún quậy tuyệt vời mà không phải chờ đợi lâu và không gian thoải mái.
Địa chỉ: 147 đường 30/4 thị trấn Dương Đông, Phú Quốc
>>>Top 10 món ngon đặc sản Phú Quốc bạn nhất định phải thử qua
Mong rằng bài viết trên đã giúp bạn biết được bún quậy là gì cũng như tìm được quán bún quậy ngon nhất Phú Quốc.
Xem thêm nhiều bài viết khác về du lịch miền Tây tại Tui Là Người Miền Tây.