10 món bánh ngon vị lá dứa thơm nức mũi ở Miền tây

bánh ngon vị lá dứa

Từ xưa, lá dứa đã được tận dụng để tạo màu sắc và hương thơm cho ra đời nhiều món bánh ngon vị lá dứa. Lá dứa cho một màu xanh đặc trưng ngoài ra lá dứa còn có mùi thơm dễ chịu vô cùng nên loại lá này rất hay được sử dụng để tạo màu tạo mùi cho các món bánh thơm ngon. Cùng điểm qua những món bánh ngon vị lá dứa nổi tiếng tại miền Tây nhé.

nước cốt lá dứa được dùng để làm nhiều món bánh ngon vị lá dứa được nhiều người yêu thích
Nước cốt lá dứa được dùng để làm nhiều món bánh ngon vị lá dứa được nhiều người yêu thích

1. Bánh lọt

Nếu ai là người con của miền Tây thì ít nhất một lần đã thử qua món bánh lọt thanh mát này này. Bánh lọt ngon đúng điệu là từ phần nhìn phải là những con bánh lọt thuông dài béo núc ních mang màu xanh từ lá dứa kết hợp với nước cốt dừa màu trắng thêm vài viên đá lành lạnh ăn vào buổi trưa là tuyệt nhất.

Bánh lọt là món ăn quen thuôc của nhiều người
Bánh lọt là món bánh ngon vị lá dứa quen thuôc của nhiều người

Vị thơm ngon của những con bánh lọt thơm mùi lá dứa hoà quyện với vị béo của nước cốt dừa và cái mát lạnh của đá viên tạo nên món bánh ngon vị lá dứa khiến bạn ăn mãi không ngán, bánh lọt vị lá dứa là món quà quê mang đậm hương vị tuổi thơ mà ai đi xa cũng điều nhớ về.

2. Bánh da lợn

Bánh da lợn là loại bánh quá quen thuộc ở miền Tây, bạn có thể bắt gặp bánh da lợn ở bất kỳ hàng bánh quê nào. Bánh da lợn không chỉ hấp dẫn người ăn vì sự kết hợp độc đáo giữa các lớp bột vừa dẻo vừa dai mà còn vì màu sắc bắt mắt của chúng. Bánh da lợn có thể làm được nhiều màu khác nhau nhưng phổ biến nhất có lẽ là màu xanh từ lá dứa, có thể kết hợp các sắc xanh đậm nhạt khác nhau tuỳ theo ý muốn của người đầu bếp bằng cách gia giảm lượng nước cốt lá dứa khi pha bột.

Bánh da lợn là với màu sắc bắt mắt
Bánh da lợn là với màu sắc bắt mắt là một món bánh ngon vị lá dứa nên thử qua

Bánh da lợn khi chín toả ra mùi lá dứa thơm nồng và màu xanh thu hút. Bánh da lợn khi cắt ra vô cùng đẹp mắt vì các lớp màu sắc nằm xem kẽ kết hợp với nhau, hương vị hoà quyện với mùi thơm của lá dứa. Bánh da lợn là món bánh ngon từ lá dứa bạn nên thử qua khi đến với miền Tây.

3. Bánh đúc

Chắc hẳn mọi người điều từng nhìn thấy những chiếc bánh đúc trắng ngần nhưng miền Tây còn còn một phiên bản bánh đúc lá dứa khác vừa ngon miệng vừa ngon mắt. Nguyên liệu chuẩn bị để làm món bánh này khá đơn giản, cách làm cũng không quá cầu kỳ nhưng lại cho ra lò một thứ bánh siêu ngon, cực hấp dẫn, khiến bao người thưởng thức khó quên.

Món bánh đúc dai dai beo béo vị nước cốt dừa làm say lòng thực khách
Món bánh đúc dai dai beo béo vị nước cốt dừa làm say lòng thực khách

Vị bánh đúc dai dai thơm vị lá dứa kết hợp với vị béo của nước cốt dừa và vị bùi bùi của lớp mè rắc lên ăn kèm là một món bánh ngon vị lá dứa.

4. Bánh nếp lá dứa

Bánh nếp lá dứa một món bánh ngon vị lá dứa là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị dẻo dai của nếp, bùi bùi và giòn giòn của đậu phộng, mùi thơm của lá dứa, hòa trong vị béo của nước cốt dừa sẽ mang đến cho bạn một món ăn lạ miệng nhưng vô cùng thơm ngon.

Bánh nếp lá dứa có lớp vỏ xanh từ lá dứa tươi mát phủ lên lớp vụn dừa ngòn ngọt bên ngoài. Bánh nếp lá dứa thường có kích thước nhỏ hơn, vừa 1 muỗng cà phê khiến người ăn không quá ngán khi thưởng thức.

bánh nếp lá dứa dẻo dai thơm ngon
Bánh nếp lá dứa là món bánh ngon vị lá dứa dẻo dai đậm vị

5. Bánh bao lá dứa

Bánh bao là món bánh quen thuộc của nhiều người, ngày xưa thì người ta thương để vỏ bánh màu trắng ngần nhưng sau này người ta đã kết hợp thêm các hương vị khác cho vỏ bánh để tăng thêm độ hấp dẫn cho món bánh bao quen thuộc này.

Bánh bao vị lá dứa với màu sắc bắt mắt
Bánh bao vị lá dứa với màu sắc bắt mắt

Phần nhân của bánh bao lá dứa cũng không có gì khác so với bánh bao thông thường, chỉ có phần vỏ bánh được cho thêm nước cốt lá dứa để tăng màu sắc và hương vị cho món bánh.

Bánh bao chay được nhiều người yêu thích
Bánh bao chay là món bánh ngon vị lá dứa được nhiều người yêu thích

Ngoài ra, người ta con có thể làm thành món bánh bao chay từ lá dứa với hương vị thơm ngon và có thể ăn trong những ngày rằm lớn hoặc dùng cho những người không ăn mặn hay đơn giản thích ăn phần vỏ bánh hơn. Bánh bao chay lá dứa là một món bánh ngon vị lá dứa rất đáng để thử qua.

6. Bánh phu thê (xu xê)

Là loại bánh ngọt truyền thống của Việt Nam, giống như cái tên, đây là loại bánh thường xuất hiện trong tiệc cưới hỏi với ý nghĩa đôi lứa trăm năm hạnh phúc bền chặt như chiếc bánh phu thê.

Bánh phu thê có bề ngoài bắt mắt
Bánh phu thê có bề ngoài bắt mắt

Ngày nay, bánh phu thê được bài bán rộng rãi và được nhiều người yêu thích vì hương vị thơm ngon giòn ngọt. Bánh phu thê là sự hoà quyện của lớp vỏ dẻo, bị giòn béo ngậy của dừa, bùi bùi của đậu và giòn giòn của bột năng, và mùi thơm của vừng. Khi thời tiết se lạnh ngồi nhâm nhi chén trà nóng và thưởng thức miếng bánh phu thê lá dứa còn gì tuyệt hơn.

Bánh phu thê là món bánh ngon được nhiều người yêu thích
Bánh phu thê là món bánh ngon vị lá dứa được nhiều người yêu thích

7. Bánh bông lan lá dứa

Bánh bông lan chắc hẳn đã quá quen thuộc với mọi người, bánh bông lan thơm ngon dễ ăn phù hợp với mọi lứa tuổi, từ già đến trẻ điều yêu thích món bánh bông lan mền mịn này.

Bánh bông lan mền mị là món bánh ngon vị lá dứa quen thuộc của mọi lứa tuổi
Bánh bông lan mềm mịn là món bánh ngon vị lá dứa quen thuộc của mọi lứa tuổi

Bánh bông lan kết hợp với lá dứa vừa tạo nên màu xanh bắt mắc vừa tăng thêm hương thơm tự nhiên cho món bánh tưởng nhưng quen thuộc này tạo nên một món bánh ngon vị lá dứa rất được yêu thích, một chút mềm mềm, ngọt ngọt đặc trưng hơn nữa là có hương thơm dịu nhẹ của lá dứa.

8. Bánh tầm

Bánh tằm là món bánh rất quen thuộc với người miền Tây, bánh tằm được làm ra từ nguyên liệu là khoai mì, với nhiều màu sắc khác nhau khiến cho bánh tằm càng hấp dẫn hơn trong mắt người thưởng thức.

Bánh tầm làm từu khoa mì được nhiều người yêu thích
Bánh tầm làm từ khoai mì phủ lên lớp dừa nạo vừa giòn vừa béo

Và lá dứa tạo nên màu xanh không thể thiếu trong món này, góp mặt cho bánh tằm thêm đa dạng màu sắc và hương vị. Sợi bánh tầm được làm từ khoai mì hấp có vị ngọt đặc trưng cùng lớp dừa nạo vụn phủ lên tăng thêm độ giòn và béo của bánh.

9. Bánh bò lá dứa nướng

Bánh bò nướng là món bánh quen thuộc trong những hàng bánh quê tại miền Tây. Bánh bò lá dứa nướng có vị mềm, dẻo, dai dai, giòn giòn, ngậy béo chắc chắn sẽ khiến bất cứ ai cũng phải thích thú. Không những vậy màu sắc xanh còn rất đẹp mắt kích thích vị giác là môt món bánh ngon vị lá dứa được nhiều người yêu thích.

Bánh bò nướng với màu sắc hấp dẫn và hương vị thơm ngon
Bánh bò nướng với màu sắc hấp dẫn và hương vị thơm ngon

10. Chè trôi nước lá dứa

Món chè trôi nước là một món ăn quen thuộc của nhiều người dân miền Tây. Đặc biệt trong những ngày lễ lớn, đám tiệc thì món chè trôi nước là món không thể thiếu trong những mân đồ cúng.

Món chè trôi nước luôn xuất hiện trong những ngày lễ hay đám tiệc lớn
Món chè trôi nước luôn xuất hiện trong những ngày lễ hay đám tiệc lớn

Các viên chè được nhuộm các màu sắc bắt mắt từ rau củ như đỏ, tím,.. trong đó không thể nhắc đến màu xanh của lá dứa. Viên chè tròn điều lớp vỏ dẻo hoà cùng nhân đậu để căng bằng vị giác dùng cùng nước đường ngọt lịm càng ăn càng mê.

>>> Xem thêm: Lễ hội bánh dân gian Nam Bộ năm 2022 tại Cần Thơ không thể bỏ lỡ

Lá dứa vừa thơm vừa cho ra màu sắc đẹp nên người dân nơi đây luôn tận dụng để tạo thêm sắc xanh cho các món bánh ngon làm đa dạng sắc màu và hương vị. Nếu ai đã từng thử qua các món bánh ngon vị lá dứa thì khó mà quên được hương vị và ánh xanh trong trẻo này.

Xem thêm các món ăn ngon, địa điểm được cập nhật liên tục tại Facebook Tui Là Người Miền Tây